把这元旦一过呀，农历新年的节奏也不远了。

在益阳过新年，传统的糕点小吃是每家每户都不可或缺的年货必备品。

花根就是老益阳说的“猫屎筒”，以前走亲戚经常提着的“纸封”，里面就少不了它。花根的主料是糯米粉，而这道食品加工最难的就是糯米的浸泡和发酵，一般要把糯米浸泡20天，再沥干水，把糯米粉碎再加工。

灯芯糕之得名，一是因为其形状粗细均匀，像旧式油灯的灯芯；二是因为它确实可以像灯芯一样点燃。在我们的印象里，灯芯糕一直是过年时节益阳的主打产品之一。现在超市里有些灯芯糕白得出奇，糕点师傅直言“自己做不出”，因为灯芯糕的主料为米粉、猪油，本身的颜色并不能呈出纯白色。

雪枣也叫麻枣，用芋头为主料油炸加工而成。

在计划经济时代，益阳的街上乡里，过年时走亲访友也是“纸封”里必不可少的食物，只是现在越来越少见了。一口下去，酥香的味道在口里化开，真真是极好的：）

许多益阳人爱上焦切，是喜欢上面那层香喷喷的芝麻，就是炒芝麻。首先要把芝麻上面的那层粗皮去掉，以前只能利用夏天高温，放在油布上让太阳曝晒，再手工搓，然后用农民吹稻谷的那种风车把粗皮吹掉。为了炒得均匀，一锅只能炒两三斤，炒到芝麻鼓起来才算熟，这样炒出的芝麻香脆可口，他们现在依然坚持这种传统工艺。

现在的小朋友可能对法饼感到陌生，但它曾经是老益阳们小时候吃得最多的零食。现在超市里还有这种法饼卖，厂家在形状上改小，更适合小朋友们的胃口。

酥糖作为我们益阳的传统食品，目前在长沙高铁站、飞机场的商店里都可以买到。它的主料是芝麻粉，与薄荷糖整成“蓉”，再用传统工艺进行加工。以前是纯手工压制，现在用机器代替后，使得产品更加均匀。