说到益阳的小吃，脑壳里一下就蹦出了油碗糕，白粒园，湖藕顿汤，擂茶等等，这些都是清香可口，令人口馋的小吃。它们无不是极具地方的特色，它们无不是令天下人口馋的小吃。

世上佳肴万种，唯益阳的小吃最好恰，虽上不了高堂宴席，但来自于民间，流传于市井，深受平民百姓喜好。吃起来，痛快淋漓，想起来，余味犹在，欲罢不能—这就是益阳的小吃！

儿时记忆中的油碗糕，在米浆中，加入盐、葱拌匀，放铁制的小勺里，下油锅炸制而成，窝形，边薄中厚，外形似碗，由此而得名。恰过益阳油碗糕的人，无不交口称赞，好恰，外脆内嫩，韵味，满口清香。

油碗糕估计只有在桥北老城区（人民街、鹅羊池、大码头一带）才能寻觅到其踪迹了，而且如今的油碗糕变成了圆形中空，也许是岁月变迁，它也与时俱进了。不过，在形状上，它也失去了自己的原本特色，因为形状的变化，必带来味道的异化，虽味已不是从前，但还是值得一试的。还是告诉一家我知道的油碗糕吧，地址在最后标注的地图中。