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萝卜菜，这菜不说出来估计很多人都不认识，它是萝卜的叶子，以前益阳农村人种一大片萝卜地，叶子都是直接拿来喂猪的。

小时候妈妈也喜欢择了嫩萝卜菜，用开水焯过，切碎了再放香油、辣椒一起炒，不爱吃青菜的小编也能吃上两大碗饭！

若种太多萝卜，叶子太多不想浪费拿去送人，都不太体面。

那时候萝卜菜特便宜，几毛钱一大篮子，很多人也都是买回家喂猪或切碎了喂鸭鹅。但谁也没想到，就是这当初被人人嫌弃的家伙，如今却是一道备受欢迎的美食，营养价值极高。

还挂着萝卜的萝卜菜，营养丰富，富含维C，明目防癌。

做法一：把萝卜菜洗干净直接用开水焯，再淋上热乎乎的香油生抽汁，咱洞口人还喜欢放点红辣椒，红红绿绿的很有食欲，那味道能吃完三碗白米饭。

做法二：把它剁碎加入肉沫做成包子馅，一口气能吃上五个大包子。

做法三：或者把它搁太阳下晒一会儿，切碎加辣椒炒，配白粥也是能撸上好几碗。

做法四：做成萝卜菜煎饼也好吃，比葱油饼好吃呢。

你还记得这个味道吗？

不说了，明天赶早去买最新鲜的萝卜菜!

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