益阳是个美丽的城市，同时也是一个美味的城市，今天和小编一起来了解美味小吃吧~

1.麻辣

益阳是我国“麻辣”大城市，饭菜如果没有辣肯定吃不下，在益阳，如果你得罪了妹纸跟你发脾气，那你应该先道歉，不要问为什么，如果非要问，那我告诉你，益阳是个女权城市，你不要以为道完歉就完事了，还没完，还要请客，恰麻辣，恰麻辣烫，陪逛街，买买买，恰慢酒，灌醉了，然后你才有机会近一步发展，哈哈，俗话说：“益阳妹纸喝酒喝不醉，益阳伢几永远没机会”，这句话形容再好不过了。

2.臭豆腐

臭豆腐又名臭干子，是我国汉族传统小吃，距今已有三百多年的历史，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。闻起来臭，吃起来香气四溢，这是臭豆腐的特点。

3.鸭霸王

鸭霸王也是益阳家喻户晓的美食。鸭霸王采用传统工艺，结合现代科学配方，配以30多种名贵中草药精心密制而成，是益阳最著特色的名小吃之一。

4.麻辣烫

麻辣烫就是把青菜和鱼肉，被细细地穿在了签子上，往滚沸的汤里推，恰麻辣烫象征着“赴汤蹈火”，就这样被人类搅和在一起，互相沾染了彼此的味道，再也不能分开，其实也没什么讲究的烹调过程，益阳麻辣烫做出来的味道就是不一样，让你有辣翻天的感觉。

5.擂茶

擂茶也是益阳地区特产之一，只当作一般饮料。若当药用，如祛风寒、消暑气、清火解毒之用。

擂茶，顾名思义，就是把茶和芝麻、花生等配料放进擂钵里擂碎冲沸水而成擂茶。

6.松花皮蛋

皮蛋又称松花蛋、变蛋等，是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名，不但美味佳肴，而且还有一定的药用价值。

7.蒿子粑粑

蒿子粑粑又称蒿子粑。在中国古代，每逢寒食节，人们便不生火做饭，只吃冷食。冷食是事先做好无需加热的食品。蒿子粑粑也是益阳一带的小吃，因其色调而得名。用清明前后才有的一种蒿叶的汁拌进按比例配好的糯米/粘米/面粉里，手工揉匀，再根据各人喜好包裹进不同的馅料蒸制而成。

8.泡菜

泡菜又称“浸坛子”，泡的菜分类也很多种，比如：泡黄瓜，泡白菜，泡凉薯，泡莴笋，泡萝卜，泡辣椒等！

9.莲蓬

莲蓬又名“莲子肉”“藕实”“水芝丹”“莲蓬子”“莲实”“蓬肉”，益阳是我国主要产莲蓬的城市之一，挑选莲蓬一定要选干燥花托略呈倒圆锥形，多破裂，顶面圆形而平，表面紫红色或灰褐色，有纵纹及纵皱，顶面有多数除去果实后留下的圆形孔洞，呈蜂窝状，基部有花梗残基，质松软如海绵，气无，味涩。以个大、紫红色者为佳。

10.野果

野果又名“野乌泡”，“乌泡子”，小时候最喜欢吃这玩意了，红艳艳的，又好看又好吃，但是因为有一次外婆叮嘱跟我说“只有树上的才能吃，地上的会吃死人的”，呵呵，我胆小怕死，从那以后，连树上的也不敢吃了。

11.田酒糯米浆

糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，糯米酒有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。

12.糍粑

糍粑是益阳地区的特色小吃，随着外地人的接受，也渐渐成为餐桌上必不可少的特色