“国庆假期”要到了

很多人又开始纠结去哪玩

为期7天的美食文化旅游购物节，将开展“益阳味道·醉美资阳”古韵古城美食文化旅游购物节“六名”评选和授牌仪式、“益阳味道·醉美资阳”古韵古城美食文化旅游购物节促销活动、“益阳味道·醉美资阳”沉浸式文艺采风活动、益阳味道·醉美资阳——“我是资阳推荐官”短视频创意大赛、旅游美食视频宣传展播、资阳区区花评比活动、资阳区历史建筑和文物保护点认养授权交接仪式等7大主体活动。

一起来寻找

打动人的“心”美食吧！

深藏功与名的美食小吃

益阳有多少呢？

老益阳糖油粑粑

新鲜出锅的糖油粑粑稍稍沥干油汁后，被装进瓷碗中，金黄脆嫩，糖衣外壳微微硬脆。嘟嘴吹一吹，一股甜甜的糖香飘进鼻子。再轻轻咬上一口粑粑，糖丝拉得老长，油而不腻，甜而不浓，酥脆的表皮下糯糯的团子，软得黏住了嘴巴，让人忍不住再来一个。

宏记鸭霸王

宏记鸭霸王鸭肉的肉质紧致有嚼劲，酱香味浓郁，低脂不腥不腻，撕开一片鸭肉，在嘴里交融爆汁，里三层外三层，辣到骨子里，可即便如此，还是忍不住一口接着一口，连鸭骨头都恨不得想要嚼上几下，让人食欲大开，久久难忘。这家店的素菜也很可口，食材新鲜，醇香可口，下酒、拌饭、佐粥均宜，十分开胃。

肖老倌馄饨

几颗小葱花，几粒榨菜飘在清汤上，底下沉着饱满大个的馄饨，顺着碗边喝上一口鲜汤，再用小勺捞起一颗馄饨，自然滑入口中，一口、两口，细细咀嚼，慢慢品尝。皮薄而不破，肉馅鲜嫩而不柴，汤汁的味道在嘴里散开，配上榨菜爽脆的口感，令人欲罢不能，连汤汁都喝得干干净净。

东门口臭干子

只见一颗颗鹌鹑蛋大小的小粒豆腐，披着黝黑色脆壳躺在碗中。体型虽小，但小小的身体里却藏着“奇香炸弹”，初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。轻轻一咬，酥脆的外皮上似乎还有油星跳跃，口感焦脆而不糊，细嫩而不腻，既有白豆腐的新鲜爽口，又有油炸豆腐的芳香松脆。一口塞一个，爆汁的豆腐随着咀嚼挤出鲜辣的汤汁，伴着恰如其分的温度，顺着口腔流入喉咙，交织出立体复合的鲜味。

大码头干坨子

入滚水汆熟后，倒入调制好的汤汁中，撒上当地的干擦菜、葱花、剁辣椒，佐以酸豆角、辣椒圈的小菜，一碗氤氲着乡愁的干坨子上桌，简简单单的本地食物，一口入心，一勺暖胃。

彭记油碗糕

大米需要泡上一整晚，第二天一大早再将其打成米浆，在水磨米浆中放入芦葱搅拌均匀。将拌好的米浆舀到铁制的平勺里，用调羹稍作旋转，使料浆中心薄四周厚，然后伸进油锅中滚炸，伴随着滋滋的油炸声和不断冒出的气泡，40秒后，一个扁平圆形的油碗糕伴着腾腾热气就出锅了。因为其形状小小巧巧，形状似碗且玲珑，所以益阳人称之为油碗糕。热热地咬上一口，脆脆的，满满都是油炸出来面粉的香气，齿颊留香，流油却不腻。

崔娭毑牛肉串

起炭火，扇火升温，待到炭火红透，就可以上烤了。火候的把控是烤制的关键，3分钟的炙烤中，什么时候上油，什么时候翻面，什么时候撒料，外人看来普通不过，店主其实都有讲究。3分钟时间到，一手滋滋作响、椒香四溢的牛肉串呈了上来。没有芝麻也不放香葱，更没有多余的调味料，咬一口，紧实的牛肉外焦里嫩，劲道Q爽，牛肉的原味混着孜然和辣椒的鲜香，是巧妙的融合，浓郁的油香包裹着味蕾，脑袋里早已牢牢记住了老益阳的味觉密码。一手接一手，食客用心的品尝，不停的加串，对店主而言，最好的褒奖也莫过于此。