一个又一个美食店成为网红，一条名不见经传服装街怎么成为湖南网红美食店诞生地？湖南、长沙、涉外美食“堕落街”，凭借一张卡就能吃遍整条街，各色花甲粉、串串、烧烤等小吃任意吃。

整条街日均出入人流可达两万多人次。原本冷冷清清的服装街霎时间人声鼎沸。更有甚者，临街的大学生利用联名卡将一家名为思益味麻辣烫底锅连盆直接端进寝室，四个小女生居然吃了多只鸡爪！

一个思益味老益阳麻辣烫蹿红之后，一条街开出5个老益阳麻辣烫，门店转让费一夕之间从0暴涨至40万，房东老板嘴巴都笑裂。

一场“撸串节”的活动之后彻底引爆了，全网关于涉外街“撸串节”的话题活跃度总计超过万+，成了20余家媒体争相报道的名副其实的“网红街”，涉外街成了集大学生娱乐与公益活动、餐饮创业者联盟与一体的超级IP

涉外近3万师生，一师范近2万师生，10余个成熟社区消费集中的涉外街，排队、排长队，每天晚上5万+以上人群涌动，大学生、社会人士、白领……火了！火了！

在湖南说起网红街，必到涉外街。这条湖南长沙的涉外街火了，爆红背后的正是协尔创谷轻餐饮品牌孵化器与采纳品牌集团用餐饮产业链思维打造爆品IP的新物种。

一个网红店的率先引爆

一条网红街的开端则是思益味麻辣烫的爆红。一天24h从早上9点开始至凌晨1点，门店从不缺拥挤的客流，小至狭窄的过道都被进店的消费人群占满。经过爆品IP打造后的思益味，45㎡的门店，单店单天最高营业额可达00+。守旧方能创新，二年的极致创始人工匠精神，辅以爆品IP网红包装手法，成为网红店引爆的不二法门。

何为餐饮界的爆品IP？

品牌是物本物格，IP则是人本人格。而爆品IP则是通过将爆品战略与IP理论相融，通过爆品战略快速提高初创品牌的知名度，融入IP文化使品牌生命力更长久。快速红，并持续红则是爆品IP的核心战略思想。

2.爆品设计

3.超级IP

4.引爆社群

1品类占位进入战略无人区

从“老益阳麻辣烫”到“思益味麻辣烫”

从“老益阳麻辣烫”到“中国第四代香辣麻辣烫标志性品牌”

通过切入不同的角度抢占制高点，抢占消费者心智是爆品IP中常用的策略。避免和竞争对手正面交战，而是利用未开发的空白区进行攻击，常常能得到意想不到的结果。

采纳品牌集团.协尔创谷轻餐饮品牌孵化器洞察，第一代至第三代的麻辣烫虽然不断在进行改造升级，但是消费者对于麻辣烫脏、乱、差的固有认知却仍未褪去。

而湖南口味本就以香辣为主，通过“第四代”、“香辣”“标志性”等字眼占据领导地位，成为行业领导品牌。

2爆品战略绝杀设计

爆品是由“爆”和“品”两个字组成的，爆：是指引爆、爆发的意思。品：是指产品，品牌，品质，人品，也就是说口口传播，形成口碑！只有好的品质才会产生好的口碑，好的口碑就会带动产品的爆发。

采纳品牌集团.协尔创谷轻餐饮品牌孵化器除了将鸡爪命名为“网红初恋鸡爪”，并提出了脍炙人口的广告语，即“吃了就能找到初恋的感觉”。麻辣烫本就是面对年轻人的生意，有趣、调皮的广告语瞬间拉近了品牌与消费者之间的距离。

而在产品方面，采纳品牌集团.协尔创谷轻餐饮品牌孵化器通过为思益味链接优质鸡爪供应商提供极致产品，做到用户心目中的好口碑，自然成为爆品。

传统营销体系理论里最常提到的便是信任状，然而对于很多新创业公司或者中小型公司来说，很难找到信任状。而利用以用户为中心，也就是价值锚，而不是以公司为中心，设计一款战略爆品更能快速虏获消费者的芳心。

价值锚是对用户体验的深潜行为，可以从心理学维度看下单个用户的消费决策过程。协采纳品牌集团.协尔创谷轻餐饮品牌孵化器通过综合走访市场，进行消费者调查以及查阅后台订单数据，制定了以上爆品。

通过站在消费者角度，解决最初的流量问题，爆品设计最终的用处就是做到厚积而薄发。

3导入亿+级超级IP

基于内容复兴和人格消费的新网红时代正在爆发，能够产生内容的“人格”正备受粉丝追捧，无论是星巴克还是海底捞，他们都拥有自己的IP。

超级IP的内核，是辨识度极高的可认同的商业符号，它意味着一种对于打动人心的内容的身份认同，意味着自带势能和流量，自带压强，或者具有足够压强的一种社群商业标签。

通过挖掘现今已有的、已深入消费者心智的文化原型置入品牌文化中，即借势，更容易成功打造超级IP。

以湖南益阳为源的思益味麻辣烫，则是借助人们固有的湖湘敢为天下先和享乐的精神传递品牌精神，瞬间成为了年轻人心目中的麻辣烫标杆。

敢想、敢做，果敢的潇湘精神则成为了品牌的个性标签，一群拥有相同个性的人则将因为共同的理念更容易聚集在一起，成为品牌的铁杆粉丝。

4人格引爆社群

线上构建
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