安化茶乡旅游精品路线：长沙——湘江——橘子洲头——益阳——东坪——茶香花海--黑茶博物馆--柘溪——马路镇——云上茶园——云上茶文化体验中心——雪峰湖地质博物馆——毛茶展示厅——筛分厅——黑毛茶加工区——千两茶踩制——成品展示——云台山风景区

　　本线路为安化三天两晚茶乡精品游，包括参观茶园、茶厂、茶乡景点及沿途的交通、住宿、特色民俗旅游、购物等介绍。从长沙到安化县城大概需要3个小时左右的车程，途径益阳市区、桃江县。安化县地处湘中偏北、雪峰山脉北段、资水中游，是一个山区茶叶大县、林业大县，全县总面积平方公里，差不多相当7个新加坡的国土面积，是湖南省第三大县，辖23个乡镇，总人口万。之前由于交通不便，安化的美啊，是“养在深闺人未识”，用这样一句话来形容吧：青山绿水映彩霞，茶园处处如诗画。绿水青山就是金山银山，习主席的这一金句在安化的茶乡得到了印证，大家进入安化后就知道安化有多美了！

　　一、沿途站点介绍：

　　长沙是湖南的省会，湖南素以“湘”之称，都说惟楚有材、湘女多情，其实湘菜更称一绝，湘菜也是中国八大菜系之一。湘菜主要以湘江流域，洞庭湖流域和湘西山区三种口味为主。湘江流域风味以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表，洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽见长，特点是芡大油厚，咸辣香软，以炖菜、烧菜出名，湘西菜擅长制作山珍野味，烟熏腊肉和各种腌肉，口味侧重于咸香酸辣，常以炭作燃料，有浓厚的山乡风味。总的来说，湖南菜的最大特色是：一辣、二腊。

　　现在经过的是贯穿湖南全境的河流，湘江。湘江是湖南人民的母亲河，也是湖南湘、资、沅、澧四水中，水域面积最宽广的河流。

　　“独立寒秋，湘江北去，橘子洲头。看万山红遍，层林尽染；漫江碧透，百舸争流”，这是伟大领袖毛主席在橘子洲头写下的《沁园春.长沙》。青年毛泽东在湖南省第一师范学校就读，当时的毛泽东为寻找救国救民真理，经常与同学游湘江，到橘子洲开展各类活动，经常站在橘子洲头思考改变旧世界，建立新中国。现在也是国家5A级风景区。

　　益阳市位于湖南省中北部，背倚雪峰山，怀抱洞庭湖，辖赫山区、资阳区、安化县、桃江县、南县、沅江市、大通湖区7个区县（市）和国家级益阳高新技术产业开发区，总面积1.2万平方公里，总人口万，其中中心城区面积62.4平方公里，人口55万。益阳自秦代开始建县，是楚文化的重要发祥地、梅山文化的起源地。先后获评“最适宜人居城市”、“中国杰出绿色生态城市”和“国家森林城市”等荣誉。从益阳到安化还有两个小时的车程。

　　桃江县因桃花江流经县境而得名，地处湘中偏北、资水中下游，辖15个乡镇，总面积平方公里，总人口87万。上世纪三十年代，著名音乐家黎锦辉先生一曲《桃花江是美人窝》使桃江名闻海内外。桃江拥有楠竹93万亩，居湖南省第一，是“中国十大竹乡”之一，温家宝总理曾亲笔题词命名为“楠竹之乡”。在桃江县城西南12公里处，有一座浮邱山，是湖南道教的发源地。历史上被誉为“楚南名胜”和“湘中第一道场”。浮邱山因仙人浮邱子在此修炼并得道升天而得名，又因是道教真武祖师道场而闻名于世。

　　东坪位于雪峰山脉北麓，资水中游，东坪镇始建于宋代，东连杨林，南接田庄，西临柘溪、桃源、沅陵，北毗木子。年，将县治从梅城镇迁到易守难攻的东坪镇，年撤区并乡，由原黄沙坪镇、城埠坪乡、中砥乡、青山园及杨林乡的4村1居委合并而成，是安化县政治、经济、文化、中心。

东坪

　　茶乡花海，全称安化县茶乡花海生态文化体验园，它是以安化优美的青山绿水为背景，以安化独特的茶文化和梅山文化为依托精心打造的茶旅文一体化主题公园，是茶乡人民迎接四方宾客的大客厅。

　　茶乡花海距离县城仅12公里，占地面积近亩，由98座大小山头组成，属典型的丘陵地貌。该项目由安化籍企业家黄朗云先生投资5.4个亿修建，目前第一期工程已基本完工。园区以茶为基础，花为重点，配合奇石和名贵树种，建设了春夏秋冬四个季节性花园，使园区一年四季有花可赏。除了赏花，还有还有众多体验项目正在建设当中或即将建成，比如说玻璃天河漂流、悬崖宾馆、水上乐园、七彩滑道、空中漫步、悬崖秋千等等。

茶香花海

　　中国黑茶博物馆坐落于黄沙坪古茶市的入口处，采用中国清代传统楼阁式建筑风格，是全国唯一一家展示黑茶历史文化的专题博物馆。主楼一至三楼为基本陈列展厅。一楼为《神韵安化》：展示安化优美的自然风光和风土人情；二楼为《黑茶飘香》：展示安化黑茶悠久的历史和文化；三楼为《岁月留痕》：以匾额与碑刻文物为载体，展示安化的人文精神。三个展厅各自独立又相辅相成，从不同的时代、不同的层面展示安化的神韵风貌、黑茶文化、历史文化、民俗风情和建设成就等

黑茶博物馆

　　现在我们看到的是柘溪水电站，是当时苏联专家援建的重点项目。柘溪水电站建于年，直到年第一期的全部6台发电机组才正式投入生产。在当时新中国的国力还并不强盛的情况下，我们的祖辈们排除了千难万险建成了大坝总长米，坝高米，分9孔溢流堰，每孔最大泄洪量为一千多个立方米的水电站，在当时和现在看来都是一个非常伟大的壮举。

　　现在我们进入马路镇，马路镇是湖南产茶第一镇。马路镇原为马辔市，年因柘溪库区移民，镇治迁马路口，建马路镇。这里有个罕见的溶洞群，境内山势绵亘，群峰耸翠，有米以上山峰11座，最高峰铁山岭，海拔．8米。我们现在看到的是其中的一个溶洞，名叫“龙泉洞”，是目前已知我国最长的岩溶洞，已开发的线路长约m，素有“长宝第一洞天”之称。

龙泉洞

　　云台山风景区的云上茶园是“中国最美三十座茶园”之一，由喀斯特地貌土层与火山岩质土层组成，因其奇特的地形地貌衍生出独特的云台山大叶茶种，享有“茶叶之母”美誉。是茶叶生产经营，生态旅游度假，文化休闲体验为一体AAAA级茶旅文化生态公园。云上有机生态茶园，坚持人与自然，茶与大地的和谐共生。无论是茶园选址、茶树品种的选择、茶园的培管还是采摘等都是坚持生态有机茶的最高标准。以云上为模板的安化生态茶园，都是因地制宜，茶中有林，林中有茶的小块茶园。且都长在石林间烂石上，陆羽《茶经》中将茶树生产的土壤分为“上者生烂石中者生砾壤下者生黄土”，所谓烂石，是指风化较完整，发育良好的土壤，也可以认为是未曾种植过作物的生土，其矿物等养分齐全，结构良好，适宜茶树生长发育。茶树生长在石头群里，在生长的过程中吸收了烂石分化的矿物营养，这里的茶叶内含物质特别丰富，尤其是对人体特别有益处的锌、硒含量颇高。云上茶园的选址皆在自然平谷的地域，没有任何农作物种植历史的地域进行茶树的种植，从而避免了土壤被污染的问题。云上在茶叶生产中秉承“原产地、原叶料、原地加工”的理念，采用自己茶园培育的纯正云台大叶种原料进行生产加工，从源头上把控品质。首先我们的茶园建立了良好的生态系统，在茶园建设中采取了多项绿色防控手段，通过茶林共生的生态体系，做到“林中有茶、茶中有林”，让诸如鸟类、蜘蛛等害虫的天敌得以繁衍和栖息，在保持茶园生物多样性的同时也达到消灭害虫的效果。而在茶园培管过程中，我们严格规范，绝不施加化学肥料，只选用农家肥；采用人工除草，不喷洒农药，实行无农药、无化肥、无除草剂的三无标准；利用粘虫板、性诱剂、太阳能杀虫灯等生物及物理防控手段，防控病虫害的发生，保证了茶叶无农药残留，原汁原味绿色健康。在茶叶加工过程中我们也是严格实行标准化、清洁化、现代化、规模化生产，把好农产品生产和质量安全关。种种的努力，这里的茶园也是湖南省绿色食品示范基地，茶园及产品都获得了有机认证。云上现在生态有机茶园基地1多亩，油茶林亩，茶文化体验中心将茶博物馆占地37亩。目前，公司已形成一套生态循环发展的方略和制度，包括严禁山下茶叶上山，杜绝白色污染遗留等。

云上茶园

　　云台山上云上茶园建有云台大叶母本园。云台山种又名安化大叶种。有性系。灌木型，中叶类，中生种。二倍体。

　　产地及分布：原产湖南省安化县云台山。为安化、新化的主要栽培品种。20世纪50至70年代中后期，在湖南茶区大量推广，江苏、浙江、福建、江西、广东、广西、贵州、四川、湖北等省区有栽培。越南、柬埔寨、阿尔及利亚等国有少量引种。年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS－。

　　在云台山米处云上茶园，沿着山脊修建的2.1公里云海栈道，可赏中国最美茶园，绝美的云海日出。可沿着小道，环视四周，看茶园、看石林、看高山、看峽谷。

　　云上茶文化体验馆地处云台山茶旅集团茶旅文化园景区内，也是“湖南茶树之母”云台山大叶种的发源地。场馆为徽派建筑，分上下两层，白墙灰瓦庄严气派。营业面积12平方米，是安化县境内海拔最高的茶文化体验馆。馆区外风景秀丽，四季云海蒸腾，“云上”之名即取自彩云之上与云台之上。馆内装修与产品风格色调以蓝、白为主，搭配适当的“云”元素，给人以自然、空旷、时尚、舒适的意境。

　　云上茶馆藏身在高山茶园之中，置身于茶厂一侧，前坪有茶树品种园，后有百年山茶林。此世外桃源处静可品茗赏景，动可茶园采青、茶厂制茶。结庐在人境，而无车马喧。在这里细细体会一片叶子的旅行，见证茶之“蜕变”，参悟人生旅程。这里是研学茶旅、体验茶事、感受茶文化一体的绝佳去处。

云上茶文化体验馆

　　云上茶车间是根据茶叶科普与精品旅游线路打造的现代茶叶加工观光路线，总体观光线路分为上下两层，共平米，下层为黑毛茶生产科普展示，分为毛茶区的毛茶分区堆放展示、风选机器展示、杀青、揉捻、渥堆及干燥工艺环节展示。加工区的国家非遗项目千两花卷茶制作及茯砖茶发花工艺模拟展示，黑茶的仓储环节展示。上层的千两花卷茶传统晾晒区展示及名优红绿茶加工区。

云上茶车间

　　云台山风景区位于安化县马路镇，是由湖南云台山茶旅集团旗下全资子公司“安化云景旅游开发有限公司”投资开发的旅游项目。

　　云台山风景区以险为奇，以秀见长，以幽为美，拥有大自然赋予神奇而独特的旅游资源。

　　云台山风景区内有惊险刺激的玻璃栈道、玻璃滑道、高空滑索、丛林穿越、CS野战基地、空中玻璃桥、彩虹滑道等；有富含浓郁文化色彩的梅山文化雕塑、神仙满岩、好汉聚义、牛气冲天、德记则石碑、雪峰湖地质公园石碑、龙腾湾苗瑶建筑群；还有彩云谷茶园、云台山大叶茶园、爱国主义教育基地、野生动物园、十字路口大广场、梦幻大舞台、飞机餐厅湘中地区首个飞行基地等；以及众多自然与人文景观。年，随着茶旅集团全面收购龙泉洞股份，并购云上茶业，“山下看洞，山腰访仙，山中品茶，山巅修道”，大美云台的宏伟蓝图正在一步步实现。

云台山风景区

　　二、安化主要特产

　　安化黑茶

　　安化黑茶最早记载见于唐朝，兴盛于宋明清时期，距今已有一千多年的历史。年，安化千两茶和茯砖茶制作技艺列入第二批国家非物质文化遗产保护名录。年，安化县茶园面积32万亩，茶叶加工量7.8万吨，综合产值亿元。安化县拥有国企老字号白沙溪，纯料山头云上茶业等著名品牌。

　　安化石头

　　安化冰碛石其岩层深度、规模和岩层质量均为“世界之最”。产于安化县城资江下游约4公里长河段的水花石。水花石底色呈黄色或灰色，花纹颜色有黄、灰、黑、白等几种，主要有3种纹路：平面图纹、阳雕图纹、阴雕图纹；产于安化县城至江南镇一带的安化资江彩蜡石，石质坚硬，细腻光滑，玉化度极高；颜色艳丽。安化还有冻石、陨石、田黄石、鹅管钟乳石、水草花石、贝壳化石、珊瑚化石等稀有石种。

　　安化腊肉

　　安化腊肉，色彩红亮，色透肉酥，烟熏咸香，肥而不腻，鲜美异常。真正的安化腊肉，以山养或家养土猪肉为原材，采用传统方法腌制，文火熏烤50天以上，成品肉质紧实，肥肉肥而不腻，瘦肉紧实不塞牙。安化腊肉是经过制炼的腌肉，到了腊尾春头时候拿出来吃，所以叫腊肉。因山高路远，求物不便，安化人每逢年关家家户户便宰杀冬猪做成腊肉，这样可以长久存储，既以自奉，兼可待客，所谓“岁时伏腊”便成普通习俗。

　　安化腊肉体形大，颜色黑，熏得干，肉质细，味道香。堪称安化一张经典名片。

安化腊肉

　　安化擂茶

　　擂茶发源于湖南，又名三生汤，是一种汉族特色食品，属于特色茶佐食。主要流传于益阳安化、桃江、常德等地。起于汉、盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。安化擂茶品种很多。按地域分，有梅城擂茶、大福擂茶、后乡擂茶等近十个类别;按季节分，每季每月几乎各不相同;按口味分，有甜擂茶、咸擂茶;按功能分，有止渴的、消炎的、防暑的、抗寒的、充饥的、解馋的……随着时代的进步，还出现了各式袋装擂茶、经冰箱冷却的冰擂茶。擂茶有较为悠久的历史渊源，陆羽《茶经》卷三“闻南方有一困蜀妪作茶粥卖”，结合河婆地名的传说，此蜀妪可能就是指何婆。陆羽是唐朝人，距今已有一千多年历史，他所说的茶粥就是把茶叶碾碎成细米，加上米粉、油盐，制成茶团或茶饼，饮用时捣碎，放些葱、姜、椒、桂等调料，用水蒸煮，煮成一大锅茶粥供大家食用，这就是最初的擂茶。北宋时，潘仁美奉宋太宗之命南下征战，因为士兵大都是北方人，加之天气炎热、水土不服，士兵们纷纷上吐下泻，病势严重，何婆闻讯赶来，传授了一个秘方，用“三生汤”一喝擂茶治病。根据需要，她吩咐一些人去摘茶叶，一些人去挖生姜，很快就制成了大量的擂茶。何婆说给那些病倒了的士兵每人喝一大碗滚烫烫的擂茶，然后蒙头盖脑睡上一觉。次日醒来，人人浑身大汗，个个大打喷嚏。说也奇怪，病人们都痊愈了。后来，此秘方流传下来，成为饮食民俗的一大特色。

　　安化红薯粉

　　安化的红薯粉筋道滑爽，灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。由红薯加工制成。泡水凉拌或煮熟或炒吃，按各人喜好添加汤色或佐料。

　　红薯粉的营养价值：红薯中含有多种人体需要的营养物质。每克红薯约可产热能千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生素B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

　　云台山竹笋

　　云台山风景区的竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”、“寒士山珍”，有“无笋不成席”之说。其原料均由当地农民采自安化雪峰山大山深处，无任何污染，为纯天然绿色有机食品。安化竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，为优良的保健蔬菜；具有开胃健脾、通肠排便、开膈消痰、增强机体免疫力、化痰止咳等营养功能。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃竹笋有一定关系。

竹笋

　　其他特产：

　　云台山野小笋、红皮花生、山野菜、猪血粑粑、宝塔山蜜桔、柘溪水库活鱼、平口香干、梅城紫苏木瓜。

　　安化民俗：安化的文化是梅山文化，安化民俗以梅山文化沿袭的文化习惯传承。其内容相当丰富,历史非常悠久,影响非常深远。梅山文化的内核已深深植入到了安化人民的内心深处。

　　安化独特的民间习俗源于长期的梅山文化熏陶，包括生产上的春分起傩祭、安化猎俗、新屋奠基、圆木礼仪及生活中的梅王宴、安化擂茶茶俗、婚丧礼仪、关公信仰、狮子舞、师公画符、傩面、八月十五摸秋、烧宝塔等安化的风俗尽显梅山文化的独特内涵。如:春分起傩祭，傩祭是古梅山劳动人民举行的一种朴素的祈福仪式，同时也通过傩戏记录地方上曾经发生过的大事。安化属于古梅山之地，以瑶族和苗族为主，经过长期的民族融合，尽管原先的瑶族、苗族和迁入的汉民族融合后形成了新的风俗习惯。然而瑶苗族的一些古老习俗却一直沿袭至今。在安化县每逢重大节假日，有的以姓氏为单位，有的以村组为单位组织开展傩祭。如腊月有腊祭，祈求国泰民安;播种时节有祈求风调雨顺的春祭;收割时节有祈求丰收的秋祭。这次在春分前夕举行的傩祭意在说明庄稼种到地里就交给了上天，希望在庄稼成长期间风调雨顺。同时也通过傩戏记录当地的农事。再如新屋奠基礼，在安化特别是在安化农村,如果哪家要建新居,就一般会先请风水先生带着罗盘到新屋基地上架上罗盘、察看方位,从而确定该地基上是否适宜建筑房屋以及房屋的朝向。先生定好方位以后,主家还要请人择好吉日开工,开工的那天,要把建筑房屋需要的泥工、木工、副工等师傅,父亲、母亲、妻子家里的长辈等请到一起喝酒聚会,在选定的时辰,到工地上放线、鸣炮,然后开餐……整个过程显得那样顺畅。把长辈请到一起参加开工仪式,可以让我们感受到,即便是发达了,能够修大房子了,也不能忘记长辈对自己的帮助和提携,尊敬长辈在这样关键和隆重的场合体现得非常的完美。

　　安化人民的生活习俗极有特点，小到待客之擂茶，大到婚丧嫁无不凸显梅山文化特色。棺木开工、竣工礼仪,凸显孝敬仁爱之情。在安化,老人寿终后一般都是土葬,所以在父母到了一定的年龄的时候,成年的子女都会请木工师傅为自己的父母打造又大又结实的棺材。在棺材开工和竣工的时候都有比较隆重的礼仪和一定的忌讳。棺木开工的时候,老人一般忌讳成群的女孩到此,一般忌讳小孩在开工的时候发出哭声。在打造棺木的过程中,师傅一般都会强调在这样的人家造千年屋(棺木)要磨洋工,不要急,一口棺材造的时间越久越好。在棺木竣工的时候,子女会叫上父母的兄弟姐妹到家里来,办了酒席和师傅一起欢快宴饮,也会给师傅封上利是红包。婚丧礼仪,凸显团结、仁爱、互帮互助之意。

　　在安化,婚丧喜庆之事,都有礼仪。要结婚了,看好了日子后,首先就是要邀请自家的亲戚长辈在结婚前的一天来到家里,共同喝预备酒,这叫花圆酒宴。以前主要是女方在出嫁前办花圆酒宴,现在一般男方女方都办了。女孩出嫁离开娘家时和新媳妇迎娶进入婆家时,都要放炮奏乐并设坛祭奠先祖。人死了后,首先子女就要请人看好出殡的日子,然后请人通知自己父母、妻子家里的长辈、亲戚等,这叫报信。在丧事活动期间,子女也就是孝子看到长辈都要下跪。在丧事中,子女不能洗澡沐浴,不能和人吵闹,对待帮忙的师傅和前来吊孝的亲戚、朋友和长辈都要行跪礼致谢。

　　在饮食文化习俗中的吃茶(擂茶)与梅王宴尽显梅山文化的养生智慧。擂茶，就是把茶叶、芝麻、花生等原料放进擂钵里研磨后冲开水喝的养生茶饮边擂边不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药(香草、黄花、香树叶、牵藤草等)。待钵中的东西捣成碎泥，茶便擂好了。然后，用一把捞瓢筛滤擂过的茶，投入铜壶，加水煮沸，据说擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作药用;既可解渴，又可充饥。“梅王宴”脱胎于梅山地方特色菜肴，该宴菜品全部由梅山地区所产的原材料制成，形成了以鲜、辣、浓、香为主，本地食材、古法烹饪、药膳养生、黑茶入味的特色。

　　其他如安化狮子舞等既是一种娱乐，也是一种祭赛，祭赛又叫赛会，是民间来求神赐福的形式，用仪伏鼓乐、杂戏，迎神出庙，周游街巷。安化的祭赛活动基本上有两种：一种是久旱不雨，山塘，溪流完全干涸，人们失去了抗旱能力，或者是城隍菩萨生日而又获得他老人家恩惠的时候，就从城隍庙迎出城隍菩萨，用敞轿抬着，各村的舞龙队的五六条龙跟在后面，锣鼓铳炮喧天，周游街巷和附近村庄，以祈求龙王赐雨或天神赐福。

　　安化茶乡旅游精品线路可推荐的住宿点及特色民宿：来安化旅游一般是三天两晚的行程，在县城可住宿的有：安化银莲国际大酒店（四星级酒店），云茶大酒店，德福大酒店；马路镇可入住的：云台山大酒店，茶旅大楼；云台山可入住的：龙腾湾接待中心，摘星楼，龙到楼等云台山茶旅集团旗下各酒店及云台山农户自家的民宿。

　　长沙至云台山约为公里，长沙安化全程高速，县城（东坪）至马路口镇为国道，至云上茶园及云台山风景区可全程行驶大巴，茶园观光为观光车。

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　　安化云上纯料黑茶、安化农家腊肉、红薯粉、安化擂茶、云台山野小笋、红皮花生、山野菜、猪血粑粑、宝塔山蜜桔、柘溪水库活鱼、平口香干、梅城紫苏木瓜。