时间:2025/4/6来源:本站原创作者:佚名

近段时间

淄博烧烤刷爆各大社交媒体平台

一串烧烤带火了一座城

而有着多年历史的益阳

也有属于自己的特色小吃

以老城区资阳区为例,大街小巷上许多经久不衰的小吃店均有牢固的“江湖地位”,每一道美食都由店家用独特的烹饪方式制作而成。说到最具益阳特色的小吃当属益阳麻辣烫。与传统麻辣烫不同,益阳麻辣烫的食材都用竹签串起,放在辣度不同的锅中。食客可以围着锅自助就餐,之后按照签子的数量和颜色来计算价格。这种麻辣烫食用方式加上益阳麻辣烫独特的鲜香麻辣口感,引来许多麻辣烫爱好者打卡。被演员万茜打卡过的益阳美食界“网红”——油碗糕,是益阳的传统小吃,形状独特,像碗一样,制作过程也十分讲究。将面糊混合葱花均匀抹在圆形铁勺中,入油锅炸至两面金黄再捞出,一口咬下去酥脆可口,葱香四溢。和淄博烧烤的高性价比一样,油碗糕的价格一元一个,非常实惠。益阳白粒丸同样深受当地人喜欢。白粒丸的原料是早稻米和苋菜。将白粒丸煮熟后放入用大骨鲜鸡汤、擦菜子煮出的高汤里,搭配高汤的鲜美、擦菜子的清爽,再加入开胃的酸萝卜,一口下去软糯又有嚼劲,美味可口,回味无穷。益阳美食种类丰富,还有老面汤包、凉面、东门口臭豆腐等独具特色的美食,配合蒸煮煎炸拌等各式制作手法,是益阳人味蕾上极致的享受。

来源:益阳日报

作者:洪琼婷姚靖怡徐镜洋

编辑:卜胜男


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