近段时间

淄博烧烤刷爆各大社交媒体平台

一串烧烤带火了一座城

而有着多年历史的益阳

也有属于自己的特色小吃

以老城区资阳区为例，大街小巷上许多经久不衰的小吃店均有牢固的“江湖地位”，每一道美食都由店家用独特的烹饪方式制作而成。说到最具益阳特色的小吃当属益阳麻辣烫。与传统麻辣烫不同，益阳麻辣烫的食材都用竹签串起，放在辣度不同的锅中。食客可以围着锅自助就餐，之后按照签子的数量和颜色来计算价格。这种麻辣烫食用方式加上益阳麻辣烫独特的鲜香麻辣口感，引来许多麻辣烫爱好者打卡。被演员万茜打卡过的益阳美食界“网红”——油碗糕，是益阳的传统小吃，形状独特，像碗一样，制作过程也十分讲究。将面糊混合葱花均匀抹在圆形铁勺中，入油锅炸至两面金黄再捞出，一口咬下去酥脆可口，葱香四溢。和淄博烧烤的高性价比一样，油碗糕的价格一元一个，非常实惠。益阳白粒丸同样深受当地人喜欢。白粒丸的原料是早稻米和苋菜。将白粒丸煮熟后放入用大骨鲜鸡汤、擦菜子煮出的高汤里，搭配高汤的鲜美、擦菜子的清爽，再加入开胃的酸萝卜，一口下去软糯又有嚼劲，美味可口，回味无穷。益阳美食种类丰富，还有老面汤包、凉面、东门口臭豆腐等独具特色的美食，配合蒸煮煎炸拌等各式制作手法，是益阳人味蕾上极致的享受。

来源：益阳日报

作者：洪琼婷姚靖怡徐镜洋

编辑：卜胜男