我国餐饮、食品业经历了四千多年的文化积淀，产生了璀璨夺目的餐饮、食品文化。对餐饮文化和食品文化所产生的诸多现象进行权威、科学、系统的评价界定，是保护和传承先进的饮食文化遗产和文化生产力的必然要求。对申报者通过权威认定，不仅是对申报者在饮食文化方面突出业绩的充分肯定，更是申报者在饮食文化领域获得的湖南省级层次的誉名。对申报者的认定，将作为湖南饮食文化21世纪发展阶段的标志性符号载入史册，并存入湖南省饮食文化遗产（美食、食品类）记忆名录。

为造就湖南餐饮、食品界高级人才，推动我省餐饮、食品业健康、持续稳定发展，增强餐饮、食品业从业人员钻研学术、技艺与管理经营及名人品牌的意识，营造餐饮、食品界尊重人才、爱护人才的良好氛围，有利于餐饮人才的对外与对等交流，湖南省食文化研究会开展了餐饮、食文化大师的系列评审认定工作。此次邹旭东等18人通过保荐人推荐、初审、复审、终审等程序，获得湖南餐饮文化大师、湖南食文化大师称号，他们是——

湖南餐饮文化大师：

怀化市餐饮行业协会会长邹旭东

永州市餐饮行业协会常务副会长兼秘书长

冯祥发

湖南筷乐友范餐饮公司董事长向建平

中粮集团湖南接待中心主任龚长春

长沙曹大勺餐饮连锁出品总监赵建均

宁波市辣得叫餐饮品控部总监张春雷

湖南世纪金源饭店行政总厨蔡渊

宁波市辣得叫餐饮公司行政总厨陈刚

郴州市餐饮商会秘书长唐进

岳阳市鱼龙居餐饮行政总厨张荣华

宁波市辣得叫餐饮公司厨政总监徐庆辉

湖南吃香喝辣餐饮文化公司行政总厨龙文

益阳市云野山珍食材公司董事长、

益阳家宴餐饮董事长吴勇

岳阳市龙庭私宴酒楼出品总监谢黎明

湖南食文化大师

山东荣城市海华水产公司营销总监黄力兵

北京书法院副院长张国君

山东荣城海华水产公司总经理王华军

山东荣城海华水产公司顾问卢岩

保荐人：

中国餐饮文化大师、中国烹饪大师、湘菜大师、中国湘菜锅友会总裁

黄惠明

湖南食文化

宣传推广