要问益阳哪里的经典小吃最多？想必许多“好吃佬”的第一反应就是资阳区。资阳区作为益阳老城区，历史悠久自不用说，其知名小吃更是不胜枚举。来到资阳区桥北步行街，逛街疲乏之时，吃上一把牛肉串、一包炒板栗、一杯冰镇杨梅，又觉神清气爽。牛肉香辣、板栗甜糯，果腹又美味，但吃多了难免有些口干，这时再喝上几口冰爽解渴的杨梅汁，那滋味，真让人回味无穷。

更为绝妙的是，这些美食都位于桥北步行街内，走几步就可将这些美食尝个遍。因为用料扎实、味道纯正且价格实惠，这几家店子屹立数十年依然生意兴隆。今日，让我们一起在步行街“走”一遭，从头“吃”到尾。

步行街牛肉串

坐标：桥北步行街丽都服饰旁

桥北步行街有很多家卖牛肉串的摊位，但最出名的当属这家20多年的老店。因老板坚持最原始的烤法，原料是当天从菜市场购回的瘦牛肉；调料也极简单，只有少许油和盐、一点孜然粉、一撮辣椒粉。经一轮烟熏火燎，牛肉被烤得热油滋滋往外冒，趁热咬一口，外焦里嫩，满口香辣，十分有嚼劲。

需要提醒的是，这家牛肉串没有店名，老板是位50多岁的妇女，每天下午1点左右才出摊，有时上午会有其他摊主在这摆摊烤串，如想吃到最正宗的桥北牛肉串，吃货们请下午再来。

台湾冰点

坐标：资阳区福星街（步行街良品铺子旁的巷子内）

台湾冰点是一家经营饮品与小吃的甜品店，已有18年历史，其镇店之宝就是冰镇杨梅。据老板介绍，冰镇杨梅原料实为乌梅，因一直跟江浙地区一个乌梅基地订货，故一年四季都有新鲜乌梅可食，其内的紫苏则是老板自己种植。乌梅不似杨梅酸，口味偏甜，且粒大肉厚，与紫苏一起熬制后加上几个冰块，香甜冰爽，直润心田。

除冰镇杨梅外，姜汁奶茶、冰淇淋、华夫饼、泡菜等都比较出名，店内所有产品都是用新鲜的原料调配而成，口感纯正。去年，老板在桃花仑女人街内开了一家分店，主打冰镇杨梅汁和泡菜，口味与老店无二，但店面较小，品种也没老店齐全。

周记麻辣烫

坐标：资阳区福星街（步行街良品铺子旁的巷子内）

周记麻辣烫大约是益阳第一家“名牌”麻辣烫店，犹记得小时候为了吃一顿周记，常常要与父母软磨硬泡许久才得尝一次鲜。周记麻辣烫之所以出名，就在于汤底的独特，老板说，他们用来制汤的调料，都是寻常的做菜调料，只是配比有讲究，才有出众的口感。其材料更是再普通不过，市场上买的魔芋、香干、鸡爪等菜，用一根根竹签串起，一股脑放进汤底里，待煮至入味，就可以撸起袖子开吃了。

麻辣烫内还有分开煮的其他菜式，如香菜、麻花、红薯粉、卷心菜等，锅底有辣和不辣之分。但不管何种，吃前莫忘了在煮肉类的锅底里舀一勺汤至碗里，撒一小把葱末，捞起麻辣烫后过碗再醮点葱末，一口下去，香辣无比，吸汁的菜串，能咬出一口浓汤来，甚是鲜美；肉串则因小火慢炖，熟烂入味，别有风味。

开星板栗

坐标：步行街久久店旁

近几年，城区陆续出了几家口碑较好的炒板栗店，但不少人独爱步行街这家开星板栗。开星板栗也是一家18年老店了，其产品不同于市面上的糖炒板栗，其外壳甜味很淡，炒前没有把壳切开，但剥开外壳，板栗肉外焦里粉，没有一丝多余的杂味。老板说，他的板栗都是河南一家基地专供，因原材料好，故口味出众。

来源：益阳日报周日刊

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