每年五六月份，是各地小龙虾的黄金时令。不论是普遍百姓的餐桌上，仍是大巷小巷的餐馆中，小龙虾绝不会缺席。

近来长沙吃货界最火的讯息莫过于文和友这家老牌龙虾店，列队数目居然抵达了桌！能够说是排到地老天荒了

“走咯，呷口味虾克！”长沙人爱吃虾是显而易见的，吃虾早已成为一种长沙文明。

上世纪九十年月初，口味虾在长沙作育街、南门口等地涌现，以来登上长沙夜消餐饮的头把交椅，通过近三十年的悠久时光的淘洗和训练，不停没有被淘汰，建造了一此华夏汗青上吃虾的餐饮奇观，演绎了一部圆满的长沙口味虾汗青，并曼延开来，在全长沙城里着花终于，波及全省乃至寰宇，长盛不衰。

湖南的内陆虾首要产于洞庭湖地区，而位于洞庭湖区内地的益阳南县，则水到渠成地成了养虾、捕虾、贩虾、吃虾的好地点。

南洲构成奇特，其泥土均由河湖堆积物转机而来，土层深沉肥饶，腐植质多，无重金属混浊。榜样的平原地形，又使其境内五条天然江河道贯此中，河渠纵横，湖塘密布。天然的地舆资本，培养了南县小龙虾丰登。

据数据显示，年南县小龙虾养殖产量抵达吨，仅次于湖北省监利县、湖北省洪湖市、湖北省潜江市，跻身寰宇四强。

长沙内陆的小龙虾馆会特殊引见说，我家的龙虾是南县的！言下之意，南县的小龙虾加倍新鲜，品德更好。

南县龙虾壳红腹白、体型肥硕、肉质饱满、味道鲜嫩，堪称龙虾中的珍品，珍品中的稀品。

能够养殖出如斯优良的小龙虾，与南县精良的生态处境相关。地处洞庭湖内地的南县，具备奇特的湿地资本和小龙虾成长的优异生态前提。

频年来小龙虾养殖业转机迅猛，且来势看好，鼎力推行的险阻湿地稻虾生态种养轮回农业形式及手艺，也博得攻破性转机。

在南县，总计管近50万亩的稻田里，养殖着小龙虾，这类方法是稻虾共生平面生态轮回种养，一季稻子两季虾，每亩产小龙虾千克。

与小龙虾齐名的“南洲稻虾米”，垩白度0.4%，直链淀粉14.8%，无农药残留，无重金属混浊，既养分又平安。用“南洲稻虾米”焖出来的米饭，具备“泰国米的香味，东北米的口感”。观之，明朗明朗、光彩清澈；闻之，满屋饭香，沁民心脾；食之，软糯美味、味道绵长。

到年，南县将依靠小龙虾转机餐饮业、观光业和休闲渔业，完成小龙虾归纳产值亿元。

洞庭湖畔，水天一色青青的蒿草，淡淡的水滩充分的生态系统下成长出最佳的龙虾时至立夏

恰是龙虾最丰美的时分

虾肥黄满悄悄咬一口

嗯，这便是夏季的味道吧~

文/再会二丁目

图/钟浩