远在解放前和解放初，我们乡村就有红薯打粉的，但那时没有打粉机器，全凭手工操作。就是把红薯挖回家，用水洗净后，切成小碎块，用磨子推，碓臼杵，然后洗出粉来。

英才文萃

七

十年代

实行土地承包制后的八十年代，家家户户扩种了红薯，我家也不例外。记得二00七年初春从益阳回到了乡下老家，我和妻子把一些荒废的田土翻耕出来，插了一千多根红薯秧，立冬过后挖了两千多斤红薯。儿女和在长沙的亲家母都爱吃红薯，给每户送了许多。剩下的大部分打了红薯粉，晒干后有五十多斤，又给儿女和亲家送了一些。还有小部分放在地窖里。

二00九年是我家红薯大丰收的一年。因邻舍的青壮年劳力均已外出打工，以至家里的土和干田子好多都荒废了，我和妻子不辞劳苦，翻耕了两亩多。妻子很有科学头脑。我们于正月间就用薄膜覆盖的方法育了红薯苗，端午前就利用雨天过后立即插上了红薯秧。还烧了十多堆火土灰，拌上磷肥和家畜肥，踩紧，沤上，便成了一种最好的农家肥料了。

红薯苗成活十天半月后，抓住晴天，在红薯蔸边放上肥料，锄土，盖上肥，并松土。因是良种红薯，不用翻藤，再扯一次草，在寒露边就可挖红薯了。

趁着晴天，我和妻子就开始打红薯粉了。请来打浆机师傅，先后打了两次。洗红薯粉和洗葛粉同样的手工工序，同样的辛劳。经过一个冬天的艰苦努力，晒成干粉后，妻子为了保干防潮，用保鲜袋分装，外用纤维袋包装好，过秤竟有上百斤。

隔年初春，红薯要出窖了，但我窖里还有两担多鲜红薯没吃完。妻子就剁成红薯米晒干，还煮熟了些，拌上糠，喂了鸡鸭。

二0一0年，我家照例插了红薯，打了红薯粉。但十月间妻子发现身子不适，医院一检查，为宫颈癌晚期。住院治疗到第二年四月才出院，回到了老家。

本该妻子应闲下心来好好休息了，不愁吃，不愁穿，儿女们已成家立业了，一切可放心了。可她就是一个永远也闲不住的人，操心勤快惯了。虽然不能下地劳动了，但还是和我商量，说:“生产不能耽误了，田土也不能荒废了，不能坐吃山空，还是插点红薯吧！”我生怕她劳神，顺着她，说:“那好，你可不能再劳神了！”以后，我们每年还是插了红薯，打了红薯粉。她呢，还是照样刮了红薯片，做了红薯糯米巧果，儿女们照例分享着她的美食。

妻子是一位贤淑、热情，而又吃苦耐劳、勤俭持家的女人。我一直很疼爱她。我想，她的美德精神，子孙后代永远不会忘怀！让她在九泉之下得到安慰。

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作者：钟爱群。退休教师，世界华人文学研究会会员，中国科协会员，省民间文艺家协会会员，市文联、老干诗协、汉俳诗研究会会员。作品散见于《民间文学》、《诗潮》、《黄河诗魂》、《湖南日报》、《益阳日报》等，曾获特别金奖、特等奖等多个奖项，“当代文学之星”、“优秀校园诗人”等称号。作品入选《中国当代诗坛名家精选》《共和国之星成就宝典》《建国六十周年中国作家诗文大系》《毛主席颂诗书画大典》《世界诗词全书》《世界大百科全书》《世界华人诗词艺术年鉴》（卷）等。传略入编《世界名人录》，《世界汉诗大典》《国际艺术家大典》《世界文艺家辞海》《中华诗人大辞典》等多钟辞书。

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